Menu local per le scuole baresi: Ladisa, che gestisce il servizio, da qui alla fine dell’anno scolastico servirà orecchiette pomodoro e basilico, cavatelli con pomodoro e ricotta marzolina e focaccia barese.
I nuovi menu estivi per gli alunni del capoluogo pugliese sono stati messi a punto durante un incontro al quale hanno partecipato la nutrizionista della ripartizione Politiche educative e giovanili e le componenti della Giunta mensa, in cui è presente una rappresentanza dei genitori degli alunni. Tutti questi piatti rispettano i parametri nutrizionali previsti dalle norme nazionali e puntano a valorizzare le tradizioni gastronomiche del territorio.
Nelle scuole del comune sardo di Villacidro (VS), invece, sulle tavole delle mense arriveranno malloreddus alla campidanese, maiale o salsiccia al forno, e verdura fresca, ricotta vaccina, pollo sardo e fette di civraxiu: prodotti a Km zero indicati dalla locale commissione mensa e proposti agli alunni delle scuole materne elementari e medie in base a un accordo tra Comune, Asl e Sodexo, società che gestisce il servizio.