Educazione alimentare: esempio virtuoso

Alle Scuole dell’Infanzia di Rodano (MI) i bimbi hanno realizzato un ricettario speciale e non solo. L’esperienza voluta all’Amministrazione comunale in collaborazione con Elior Ristorazione, è durata alcuni mesi, ha coinvolto alunni di diverse età e rientra nella preziosa attività di educazione alimentare che l’azienda appartenente al Gruppo Elior, leader di mercato della ristorazione collettiva in Italia, svolge sul territorio.
Durante l’anno scolastico, i bambini delle scuole Primarie e Secondarie hanno conosciuto la Dieta Mediterranea e i suoi benefici sulla salute e anche sull’ambiente. Le classi delle Primarie sono state protagoniste, inoltre, della Visita Guidata al Mercato: dopo il lavoro in classe con gli insegnanti, gli scolari sono andati in tour tra le bancarelle del mercato di zona, per scoprire da vicino le caratteristiche nutrizionali e la stagionalità di frutta e verdura.
Per il progetto A Tavola con i Nonni, i bambini delle Primarie e quelli delle scuole dell’Infanzia sono andati alla scoperta delle tradizioni culinarie delle proprie famiglie. Hanno chiesto ai propri nonni di indicare le preparazioni preferite. Il risultato? Quasi un centinaio di ricette raccolte tra primi, secondi e dolci. Grazie a questa iniziativa, i piccoli hanno conosciuto piatti tipici del territorio di origine dei loro nonni.
Elior Ristorazione, Si occupa della ristorazione di tutte le scuole comunali del comune di Rodano, preparando in media circa 370 pasti al giorno.