Diversey Care, divisione di Sealed Air, ha lanciato anche in Italia il sistema IntelliDish: il sistema di monitoraggio a distanza del lavaggio meccanico delle stoviglie.
E’ finalmente possibile tenere sotto controllo l’efficienza delle operazioni di lavaggio e i relativi costi, stando comodamente seduti davanti al proprio computer o consultando il laptop da una sala d’aspetto, in qualsiasi momento, 24 h su 24. Il monitoraggio in tempo reale con IntelliDish diventa una realtà. Il 60% di ciò che accade in una cucina professionale ha a che fare con la lavastoviglie ed ha un impatto importante sui consumi di risorse quali acqua, energia, manodopera. Controllare il processo di lavaggio significa controllarne i costi diretti e indiretti: basti pensare che il 2-3% dei costi di lavaggio sono dovuti a rotture di stoviglie causati da rilavaggi o lavaggi manuali in caso di fermo macchina.
Il sistema IntelliDish è stato sviluppato per incrementare la produttività e l’efficienza delle lavastoviglie professionali presenti nei locali della ristorazione, alberghi e sanità, nonché per monitorarne tutti i consumi. Il sistema, infatti, raccoglie e analizza in tempo reale i dati relativi al lavaggio che da un cloud vengono poi rielaborati e riassunti in report facilmente consultabili dagli addetti. Non solo, in caso vengano riscontrate anomalie sia di funzionamento della lavastoviglie che di consumi fuori standard, il sistema manda agli operatori un messaggio di allarme via mail o su altri dispositivi. E non si limita a segnalare quando qualcosa non funziona come dovrebbe ma suggerisce anche azioni correttive per intervenire immediatamente oltre che mostrare dei video formativi in modo che il personale sia correttamente istruito in futuro.
Grazie alle analisi approfondite fornite da IntelliDish è possibile prendere decisioni gestionali in modo più consapevole, sull’operatività del personale, il tipo di macchina utilizzata e il livello di efficienza desiderato.
Diversey Care è inoltre in grado di supportare i propri clienti anche nella scelta della lavastoviglie più adatta alle loro esigenze, senza sacrifici economici.
Grazie al programma di noleggio di Lavastoviglie Diversey Care è possibile dotarsi di una nuova macchina con la tranquillità economica di costi preventivabili e senza sorprese: la formula di noleggio «full renting» comprende infatti i costi di assistenza ed eventuali parti di ricambio per tutta la durata del contratto. Con la garanzia della qualità Diversey Care, il leader di mercato nelle soluzioni per l’igiene in cucina.Per maggiori informazioni su IntelliDish: https://sealedair.com/diversey-care/intellidish
IntelliDish TM: Il vostro analista personale sempre al lavoro
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