Il Gruppo francese Elior, colosso mondiale del foodservice, punta al mondo delle piccole e medie imprese con The Living Room, un modello di ristorante “connesso” pensato proprio per la pausa pranzo delle PMI.
L’accesso ai servizi di ristorazione collettiva, che finora era riservato ad aziende di grandi dimensioni, si amplia così a quelle con almeno 10 dipendenti che, tramite questo format innovativo potranno godere delle offerte riservate al mondo del business. L’obiettivo è presto detto: Oltralpe sono attive circa 140.000 aziende con un organico compreso tra 10 a 250 dipendenti, dando vita a un mercato che presumibilmente vale 7 miliardi di euro quanto a servizi di catering, di cui 5,5 miliardi in buoni pasto.
Con The Living Room, Elior Group vuole offrire pasti sani e di alta qualità a prezzi ragionevoli, che offrono interessanti agevolazioni fiscali e un valore aggiunto per la reputazione e l’assunzione di nuovi talenti. A base della formula, processi di digitalizzazione, logistica ridotta, oggetti connessi, pagamenti online ecc.
Le aziende che beneficiano dell’offerta del ristorante connesso The Living Room, che potranno nel caso di quelle con più di 25 lavoratori adempiere all’obbligo di legge di fornire loro il pasto, avranno accesso a soluzioni di ristorazione disponibili dalla mattina alla sera, dalla colazione alla cena da asporto.
