Dai grandi marchi del lusso nazionale e internazionale alla ristorazione, con l’obiettivo di portare uno dei simboli del cibo made in Italy, la pizza napoletana, sul tetto d’Europa: Francesco Trapani, ex a.d. di Bulgari e manager di Lvmh, ex presidente esecutivo di Clessidra e attuale azionista di Tiffany e Tages Holding, ha comprato il 53% di Foodation, holding di catene di casual dining tra cui spiccano i marchi Briscola – Pizza Society, Mariù (kebab gastronomico) e Polpa – Burger Trattoria.
Forti di una consistente iniezione di risorse finanziarie fresche apportate attraverso un aumento di capitale riservato effettuato tramite Argenta Holding, la holding internazionale di partecipazioni di Trapani, i due fondatori di Foodation, Riccardo Cortese e Federico Pinna, azionisti della società con una quota complessiva del 28%, guideranno il progetto di sviluppo, che, secondo quanto dichiarato dal nuovo proprietario della catena, punterà a portare la vera pizza italiana nel mondo, in un mercato globale dominato paradossalmente da insegne straniere.