Cresce il numero delle famiglie milanesi che, costrette in casa, stanno rinunciando ai rimborsi per i pasti non consumati dai figli in seguito alla chiusura delle scuole: lo rende noto Milano Ristorazione, la SpA che gestisce la ristorazione collettiva,…
iCombi Pro di Rational per le cucine professionali
Le sfide della ristorazione sono molte e complesse, ma la risposta di Rational è semplice: intelligenza. Grazie a quattro funzioni intelligenti, l’azienda mira, con il nuovo iCombi Pro, a combinare il 50% di produttività in più, il 10% in meno di…
UNOX è Great Place to Work per la terza volta consecutiva
UNOX, azienda padovana attiva nella progettazione, produzione e vendita di forni professionali per i settori della ristorazione, del retail, della pasticceria e della panificazione, è stata premiata tra le migliori aziende per cui lavorare in Italia, conseguendo, per la terza…
Grandi manovre nel foodservice USA
L’operatore internazionale di private equity Kkr di New York investirà 500 milioni di dollari nell’acquisto di azioni privilegiate convertibili di nuova emissione di US Foods Holding Corp., colosso della distribuzione alimentare al foodservice, con un fatturato di 28 miliardi di…
Finiper annulla gli affitti per due mesi
Siglato il protocollo d’intesa tra Confimprese e Gruppo Finiper, che ha accolto il grido d’allarme dell’associazione sulla crisi del commercio e sulla rinegoziazione dei canoni d’affitto. Di fronte alla sostanziale assenza di adeguate indicazioni e agevolazioni per il settore del…
Elior: come cambia la ristorazione collettiva in tempo di Covid
Accanto alla difficile gestione del presente, Il Gruppo Elior evolve verso un’organizzazione del servizio che consente il distanziamento sociale e la protezione degli alimenti. In vista della cosiddetta Fase 2, in particolare, l’azienda guidata dall’Ad Rosario Ambrosino estenderà anche l’orario…
Covid-19: le richieste di AIGRIM
L’Associazione Imprese Grande Ristorazione Multilocalizzate lancia un grido di allarme: l’intero settore rappresentato da AIGRIM, che riunisce 11 aziende della ristorazione a catena che impiegano più di 30.000 dipendenti e producono ricavi per oltre 3 miliardi di euro in 3.000…
Pellegrini, Burioni e Covid manager: la riapertura si fa sicura
Pellegrini SpA riapre in sicurezza la rete delle proprie mense grazie alla collaborazione con Lifenet Healthcare, alla consulenza scientifica del professor Roberto Burioni e alla nascita di una nuova figura: il Covid manager. L’azienda italiana fondata e guidata dal presidente Ernesto Pellegrini insieme alla vicepresidente Valentina Pellegrini, ha…
Fase 2: bene il cibo da asporto ma non basta
Dal 4 maggio i ristoranti possono riprendere l’attività in tutta Italia, ma solo per il cibo da asporto. Lo prevede il Dpcm del Governo italiano laddove stabilisce che “sono sospese le attività dei servizi di ristorazione (fra cui bar, pub,…
Web Conference Retail S2 E1 – 5 Maggio
Appuntamento online con Retail&food e Edifis. Una web conference dedicata al mondo del retail e alle sue evoluzioni in collaborazione con Lendlease. Un panel di ospiti di primo livello, professionisti del settore, interverranno per tracciare i prossimi passi del mercato.…
