A dispetto della gelata dei consumi, Comess Group ha chiuso il 2012 con un incremento di fatturato del 5,6%, passando da 180 a 190 milioni di euro. Il gruppo iberico, specializzato in formule a tema quali Cantina Mariachi, Lizarrán, Pasta…
Casual dining
USA: ristorazione uguale occupazione
La National Restaurant Association, massimo organismo di rappresentanza della ristorazione statunitense, ha stimato l’impatto dell’estate sul livello occupazionale del comparto. In base alle ultime proiezioni, durante il trimestre caldo del 2013 si aggiungeranno circa 448mila posti di lavoro nel comparto,…
OWW apre in città
Si comincia a toccare con mano l’effetto L Capital nello sviluppo dei marchi di Cigierre: la liquidità assicurata dal fondo d’investimenti, entrato nel 2012 nell’assetto societario della società friulana, sta assicurando a Old Wild West, in particolare, un’accelerazione sul versante…
Seconda chance targata FLB
Fratelli La Bufala ha deciso di assumere, in forza ad uno dei suoi ristoranti milanesi, uno tra i 15 ragazzi coinvolti dall’Associazione Scugnizzi in un corso di formazione di 200 ore per diventare pizzaioli: il percorso, con premiazione finale alla Pizzeria dell’Impossibile di…
Milano Centrale, ecco Rossopomodoro
Sul mezzanino del piano binari di Milano Centrale, Rossopomodoro ha fatto il suo ingresso nel mondo delle concessioni con Grandi Stazioni. L’undicesimo punto vendita nel capoluogo lombardo dell’ammiraglia del gruppo Sebeto (nonché locale numero 88 della rete globale), beneficia di una superficie di 350…
Tutti vogliono Byron
Primo giro di offerte per Byron, catena londinese di gourmet burger, messa in vendita a fine 2012 dal gruppo Gondola Holdings che controlla, tra le altre, le reti commerciali di Pizza Express, Zizzi e Ask. La base d’asta per acquisire…
Spontini, quinta vetrina a Milano
Quinta replicazione per Spontini sulla piazza milanese: la formula mono-prodotto di pizzeria al taglio, veloce ma con servizio al tavolo, ha preso possesso dei locali de I Matteoni, storico ristorante di Piazza 5 Giornate. La location, si aggiunge alle quattro…
ABF Franchising Expo
Il Brasile vanta oggi una delle economie più dinamiche e interessanti del globo. Il Paese sudamericano sta attraversando una fase di vero e proprio boom economico. Ottime performance nel comparto manifatturiero ma anche in quello del commercio e dei servizi. Dal 12 al…
Flo stringe i denti
Groupe Flo ha reso noti i numeri d’esercizio del 2012: stretto nella morsa della crisi dei consumi e del rincaro dell’Iva sulle attività di ristorazione, il gruppo transalpino ha registrato vendite complessive per 552,4 milioni di euro, in calo del…
Ca’Pelletti, servito da Surgital
Surgital ha deciso di sfruttare il suo know-how nel mondo della pasta (surgelata) per tagliare il nastro ad una formula di ristorazione commerciale che attinga a piene mani dalla tradizione culinaria romagnola: si tratta di Ca’Pelletti, punto vendita pilota che…
