I servizi di refezione scolastica del Comune di Pistoia saranno assicurati da un’associazione temporanea d’impresa composta dalla locale RistorArt, da Elior Ristorazione e da Camst, che si è aggiudicata entrambi i lotti in gara per un valore annuo prossimo ai 5 milioni di euro per quattro anni d’ingaggio, il tutto a fronte di una valutazione a capitolato del costo pasto da 4,70 euro e di una base d’asta complessiva pari a 19.136.114 euro.
Entrambi i lotti contemplavano il servizio in 4 plessi statali, con tutti gli annessi e connessi (dall’allestimento dei piatti alla loro veicolazione, sino allo sbarazzo dei locali), nonché la fornitura di software e badge per la rilevazione delle presenze di alunni e insegnanti.
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