Quasi 7 milioni di pasti prodotti (6,8 per l’esattezza) e un fatturato che ha sfiorato i 40 milioni di euro (39,968,201 per la precisione) in leggera flessione (-1,63%) rispetto all’anno scorso. Utile del 2,62%, in linea con l’anno precedente (quando era del 2,68%). Ecco i numeri di Risto3, società cooperativa con 420 soci che opera nella ristorazione collettiva. Sono 1035 i collaboratori dell’azienda trentina, il 91,4% donne. Novantacinque sono stranieri.
Nel 2014 l’azienda ha erogato 20 milioni di euro in retribuzione al personale, 12 milioni e mezzo ai fornitori del territorio mentre gli investimenti sono stati pari a mezzo milione di euro.
Nel 2015 è programmata la ristrutturazione di due self ristoranti e l’adozione di un innovativo sistema informatico aziendale.
Sul fronte certificazioni, per la salute e sicurezza delle lavoratrici e dei lavoratori è stata ottenuta la certificazione Ohsas 18001 cui si accompagna il terzo certificato Ecoristorazione per uno dei ristoranti gestiti dalla società.