Cambio di proprietà per La Piadineria: il fondo internazionale di private equity Permira ha firmato un accordo per acquisire il controllo del gruppo a fronte di un esborso di 270 milioni di euro. A cedere il gruppo bresciano fondato da Pierantonio Milani è Idea Taste of Italy, fondo italiano specializzato nell’agroalimentare gestito da DeA Capital Alternative Funds Sgr, società parte della galassia De Agostini.
Nato nel 1994 e attualmente guidato dal ceo Donato Romani, il format di piadineria è protagonista in Italia nel mercato fast casual con una rete di 165 ristoranti in centri commerciali e aree urbane nel nord e centro del Paese, e nel 2017 ha aperto i primi due ristoranti in Francia, a Nizza e a Marsiglia. La società prevede di chiudere il 2017 con 60 milioni di fatturato (cresciuto del 40% negli ultimi 4 anni) e un Ebitda a 20 milioni.
