A fronte di un investimento di oltre 700mila euro necessario per recuperare l’edificio di via Bassi, Markas ha tenuto a battesimo la nuova mensa universitaria al Cravino, Pavia, che gestirà per i prossimi 8 anni.
Al recupero della struttura in cui si trova il ristorante, che come ha sottolineato Armin Boschetto, direttore di produzione food dell’azienda altoatesina, rappresenta una forma di impegno per il territorio, si aggiunge una proposta gastronomica rinnovata, pensata per incontrare le esigenze degli studenti.
Oltre ai circa 200 i posti a sedere nella mensa, cui si sommano i 40 del bar, ci sarà spazio infatti anche per una cultura della sana alimentazione, con giornate a tema ad hoc, i Brainfood days, dove gli universitari potranno apprendere quali sono gli alimenti “alleati” per lo studio e la concentrazione.