I sapori liguri sbarcano nel nuovo ristorante Caruggio eat&shop di Punto Grill Services all’interno dell’aeroporto Colombo di Genova.
Il locale, collocato al piano partenze, prima dei controlli di sicurezza, offre agli utenti dello scalo uno spazio moderno e accogliente, completamente ristrutturato, come ha spiegato Enzo Rosat, amministratore delegato della società trentina. Il menu, realizzato dallo chef stellato genovese Ivano Ricchebono, è frutto dell’accordo con Genova Liguria Gourmet, marchio collettivo per la ristorazione genovese nato in collaborazione con Regione Liguria.
Il cuore del ristorante è un’isola centrale con cucina a vista. Particolare attenzione è stata data anche alla qualità dell’esperienza dei passeggeri: non più la formula “self service” ma servizio al tavolo. Prosegue così il percorso di riqualificazione e ammodernamento del terminal e dei servizi del Cristoforo Colombo, come ha sottolineato Paolo Odone, presidente di Aeroporto di Genova S.p.A.