Realizzato in partnership con OTA Lombardia e Liguria, il dibattito dedicato alla comunicazione ottimale dei prodotti di qualità si svolgerà nel pomeriggio del 5 ottobre nella Sala S. Carlo del Palazzo delle Stelline.
Moderato dal chiarman Alberto P. Schieppati, direttore della rivista BARtù, interverranno Silvio Barbero, vicepresidente dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo; Mauro Rosati, direttore generale Qualivita; Franco Manna, Ad di Sebeto; Alfio Schiatti, direttore MKT Cupiello Fresystem; Alessandro Fadda, coordinatore corso manager della ristorazione di ALMA; Francesco Giardina del Mipaaf – Ministero Politiche Agricole e Forestali.