Sono 60 sono gli addetti che COT ristorazione impiegherà per eseguire il nuovo contratto con l’ERSU Palermo, l’ente regionale che fornisce servizi (ristorazione collettiva e 732 posti letto) e benefici (borse di studio) agli studenti universitari e AFAM della Sicilia occidentale. L’appalto, del valore di 14milioni di euro, ha una durata massima di 5 anni e prevede l’erogazione di circa 2,5 milioni di pasti.