Che sia lunga o un semplice break, in pausa pranzo gli italiani non rinunciano a un pasto sano e di qualità: il dato emerge da una recente ricerca condotta dal Gruppo Elior, che ha analizzato le abitudini alimentari dei lavoratori,…
La pasta di Miscusi fa il bis a Milano
Seconda apertura milanese per il ristorante pastificio Miscusi: l’inaugurazione del nuovo locale in piazza San Camillo De Lellis, zona Stazione Centrale. Ideata da Alberto Cartasegna e Filippo Mottolese, “la start up della pasta” è un format basato sulla pietanza regina…
Roadhouse, il re della carne va a nozze col pesce
Il re della bistecca va a nozze col pesce: Cremonini, il principale produttore di carni bovine in Italia, inaugura il secondo anello di una nuova catena di ristoranti a tema ittico, Crazy Fish, aperto presso il CC Roma Est.…
Dominic Blakemore è il nuovo ceo di Compass
Dominic Blakemore è il nuovo ceo di Compass, colosso britannico nel settore della ristorazione collettiva. Il manager, che doveva entrare in carica il primo aprile, prende anticipatamente la guida del gruppo dopo la tragica scomparsa di William Cousins, 58…
Consip apre la gara per il f&b a Pompei
Nell’ambito di un intervento di risanamento conservativo e di recupero funzionale di “Casina dell’Aquila”, Consip ha bandito una gara a procedura aperta per l’affidamento in concessione dei servizi di ristorazione presso l’edificio collocato nell’Area Archeologica di Pompei. Il bando, del…
La Piadineria, il fondo Permira acquista il format
Cambio di proprietà per La Piadineria: il fondo internazionale di private equity Permira ha firmato un accordo per acquisire il controllo del gruppo a fronte di un esborso di 270 milioni di euro. A cedere il gruppo bresciano fondato da…
