A riprova del suo carattere anticiclico, il mondo della ristorazione e dell’hotellerie ha tenuto botta anche durante la grande crisi, in Italia e non solo. La spesa degli italiani per mangiare e dormire fuoricasa non ha infatti subito brusche frenate negli ultimi 10 anni. Secondo gli ultimi dati Eurostat, nel 2017 i nuclei familiari…