Ben 450 azienda rappresentate, 65.000 addetti, 800 marchi e 35 miliardi di euro di fatturato (il comparto food italiano ne vale circa 140 in totale): è questo il portato della storica alleanza tra due importanti associazioni di produttori, Aidepi (Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane) e Aiipa (Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari), dal 1° gennaio diventata operativa col nome di Unione Italiana Food. Si tratta della più grande associazione nel settore della produzione alimentare in Europa, un arcipelago di oltre 20 settori merceologici, dagli alimenti per la prima infanzia al caffè, dalla pasta e prodotti da forno ai gelati e surgelati, dal cioccolato alle conserve, dai cereali agli snack e alle caramelle, dalle salse ai prodotti dietetici, arrivando a integratori alimentari, spezie, erbe aromatiche, tè e succhi di frutta.
A presiedere la nuova compagine è Marco Lavazza, con vice presidente vicario Paolo Barilla, affiancato da altri 4 vice presidenti: Antonio Casana, Paolo Casoni, Riccardo Felicetti e Stefano Zancan.
Come direttore generale è stato nominato Mario Piccialuti, che ricopriva analogo incarico in Aidepi.