Inaugurato a Trecastelli (AN), presso la municipalità di Monterado, il nuovo centro cottura unico di Dussmann Service, colosso tedesco della ristorazione e dei servizi integrati attivo in 17 paesi con 70mila addetti, che in Italia opera da 40 anni e nel 2018 ha realizzato un fatturato di 507 milioni di euro sugli oltre 2 miliardi a livello internazionale.
La struttura – dotata di ben maggiore potenzialità – produrrà inizialmente 150 pasti al giorno su una superficie di 250 metri quadrati. I flussi di lavoro sono impostati secondo il criterio della “marcia avanti” e le cucine dispongono di attrezzature e macchinari all’avanguardia per offrire la massima qualità, sicurezza, igienicità nel rispetto delle normative. All’interno del centro vengono prodotte anche le diete speciali.