Anno record per la ristorazione italiana (anche) a tema etnico: a fronte di consumi complessivi che nei ristoranti hanno raggiunto il massimo storico con 85 miliardi spesi nel 2018 in 392.134 realtà iscritte alle camere di commercio da nord a sud dello Stivale, come evidenziato nel “Rapporto RistoratoreTop 2019”, prodotto dal neonato Osservatorio Ristorazione…