In carico al raggruppamento temporaneo di imprese costituito da Camst e Dussmann Service, con la ripresa delle lezioni il servizio di mensa a scuola nel Comune di Asti prevede una importante novità: l’introduzione anche nelle scuole elementari del servizio a “self-service” con il posizionamento del cibo di specifici banconi.
Prima di Natale la sperimentazione verrà estesa a tutte le scuole elementari. A quel punto, tutti i bambini del primi ciclo scolastico dell’obbligo, non saranno più serviti al tavolo, ma con un vassoio si recheranno al banco self-service per ricevere dagli addetti le pietanze del giorno.
Toccherà agli incaricati distribuire nei vassoi le pietanze tenendo conto delle variazioni di menu in base a eventuali allergie, ma in questo caso i piatti verranno indicati con il nome del bambino dal centro cottura.