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McDonald’s vs fine dining lancia la “Cena per il dopocena”. A Dubai, ed è una provocazione (?)

di Massimo L. Andreis   Te lo do io il cibo stellato. McDonald’s lancia la sfida all’alta ristorazione e, con un tocco di ironia, se la gioca nel modo che gli è più congeniale: velocità e… quantità. Per ovviare infatti…

Percassi esce da C&P e Chef Express sale al 100% della joint venture

Chef Express dice addio alla joint venture e rileva al 100% C&P, la società nata dalla collaborazione con Percassi nel 2019 per lo sviluppo di alcuni prestigiosi brand f&b. Sotto la guida del ceo Cristian Biasoni, la società del gruppo…

PokèFlash: l’healthy food veloce apre la seconda location a Firenze (e al franchising)

Partita da un’idea innovativa nel dicembre 2019, PokèFlash continua il suo percorso nel mondo della ristorazione veloce italiana. L’apertura del primo punto vendita a Pisa nel giugno 2020 ha segnato l’inizio di un’ascesa culminata con la recente inaugurazione del suo…

Recensioni false e no-show: The Fork contro due brutte abitudini nel fuoricasa

Recensioni false e no-show: ecco come la principale app di prenotazione online di ristoranti combatte due brutte abitudini a tutela di ristoratori e utenti. Anche grazie all’IA M.L.Andreis   TheFork nasce nel 2007 in Francia per favorire una nuova relazione…

Dai banchi ai… banconi: formazione arma contro la carenza di personale nel f&b

di Massimo L. Andreis Il mondo della ristorazione e dei pubblici esercizi, con oltre 334.000 insegne rappresenta in Italia un universo in continua evoluzione. Un microcosmo pulsante che offre innumerevoli possibilità a chi desidera intraprendere una carriera in questo settore.…

A Ciampino decolla il delivery al gate di Chef Express-McDonald’s

Un’esperienza di viaggio più gustosa e comoda: è l’obiettivo del nuovo servizio di delivery al gate lanciato da Chef Express e/che gestisce il pdv McDonald’s all’aeroporto di Roma Ciampino. Un progetto innovativo che rappresenta una prima assoluta in Italia. I…

Autogrill e 12oz insieme per rivoluzionare la pausa caffè in metropolitana

Una ventata di novità arriva nelle stazioni metropolitane milanesi con l’apertura del primo store 12oz all’interno della stazione Famagosta della linea 2. Il format di caffetterie 2.0, nato dall’intuito di David Nathaniel e parte del gruppo JDE Peet’s, entra così…

Chef Express alza la saracinesca di Alice Pizza al Terminal 1 di Malpensa

Il profumo fragrante della pizza sfornata al momento si diffonde ora anche tra i corridoi del Terminal 1 dell’aeroporto di Malpensa, dove ha appena aperto i battenti un nuovo punto vendita di Alice Pizza. L’accordo siglato lo scorso agosto tra…

Per Starbucks opening (con polemiche) nel cuore (Unesco) di Bologna

Il colosso americano del caffè Starbucks ha inaugurato il suo primo punto vendita in Emilia Romagna, a due passi da Piazza Maggiore nel cuore di Bologna. Si tratta del 35esimo locale in Italia e occupa gli spazi che per anni…

Fine della corsa per Panini Durini: la catena chiude 17 negozi e cessa l’attività

Dopo dodici anni la catena Panini Durini chiude i battenti. Un annuncio che ha lasciato un velo di amarezza tra gli amanti del buon cibo, che non troveranno più aperti i 17 negozi della catena fast casual. La fine del…

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