Il “panino da casa” uscito dalla porta rientra dalla finestra. L’ennesimo ribaltone sul fronte del cibo da casa portato a scuola è servito, grazie – o a causa – di una nuova sentenza del TAR del Lazio che, in contrasto…
CIRFOOD: la pausa pranzo ideale in 5 mosse
Per una pausa pranzo senza stress ed equilibrata, un’indagine condotta da Nomisma per l’Osservatorio Buona Pausa Pranzo di CIRFOOD, ha individuato 5 consigli per migliorare le proprie abitudini in pausa pranzo. Vediamoli: 1 Prendersi il giusto tempo è la prima…
Autogrill vola in Texas e Florida sulle ali di HSMHost
Partenza col botto per il colosso del people on the move nel 2020: Autogrill ha siglato nuovi importanti contratti negli aeroporti di Texas e Florida attraverso HMSHost. Nei primi giorni dell’anno infatti, la controllata Usa dell’azienda italiana, in partnership con…
A tutto vending: i numeri di un mercato dove l’Italia primeggia
L’Italia è il Paese europeo col maggior numero di distributori automatici installati: ce n’è uno ogni 73 abitanti contro la media Ue di 1 ogni 180. Il parco macchine è cresciuto di oltre 12mila unità nel 2018, con un incremento…
Che pizza! Il mercato della specialità partenopea più amata al mondo sotto la lente
Fetta dopo fetta, non conosce limiti in Italia e all’estero lo sviluppo delle catene a base pizza, che puntano sulla qualità delle materie prime e vanno incontro ai gusti emergenti dei consumatori. Sono ben 8 milioni le pizze consumate ogni…
Buon Natale e Buon 2020
La Redazione di Ristorando augura a tutti Buon Natale e Felice Anno Nuovo. Torneremo online su queste pagine il 7 gennaio 2020. Continua a seguirci su Linkedin e Facebook
Sodexo chiude l’anno con utili in crescita a 665 mln di euro
Oltre agli utili, arrivati a 665 milioni di euro, crescono del 3,6% anche i ricavi di Sodexo, attestati a quasi 22 miliardi di euro. Brilla alla borsa di Parigi il titolo del colosso francese del foodservice e dei servizi…
A tutto delivery: apre a Milano il primo Glover Center
La crescita del delivery è sotto gli occhi di tutti: sfrecciano (a volte anche pericolosamente…) in un numero crescente di città i fattorini delle app di consegna di cibo (e non solo), e non è raro vedere angoli urbani…
Carlo Cracco dà il via alla formazione degli chef Ambassador di Elior
Sotto l’egida di Carlo Cracco, al via per 43 chef ambassador Elior il training presso la Food Academy dell’azienda. Obiettivo: promuovere innovazione, sostenibilità e sperimentazione. “Questa è un’epoca felice per dare valore al mestiere di chef”: così ha esordito l’amministratore…
Foodservice: la lotta agli avanzi sempre più priorità nel fuoricasa
Lo spreco (non) avanza (più): ecco numeri, strategie e nuove soluzioni per un problema antico, che occorre – e occorerrà sempre più – affrontare alla luce della situazione oggettiva in cui versa il Pianeta e della sensibilità crescente per un…
