Il Consiglio d’Amministrazione di Autogrill S.p.A. ha nominato per cooptazione Paolo Zannoni amministratore della società e presidente. Sostituisce Gilberto Benetton, scomparso lo scorso ottobre a Treviso. Zannoni vanta una lunga carriera professionale a livello internazionale in veste di Advisory…
Pasti dei Carabinieri, tutto da rifare
Il Tar del Lazio ha annullato il bando di gara per l’affidamento del servizio mensa nelle caserme dell’Arma dei Carabinieri, regionali e nazionali. Si tratta di una commessa milionaria suddivisa in due soli lotti di circa 22 milioni di…
Camst entra nel network MindsetterER
Il Gruppo Camst entra nel network di MindsettER, la rete di startup dell’Emilia-Romagna supportata da Aster e dalla Regione con l’obiettivo di contribuire all’ecosistema dell’innovazione ed esplorare nuove opportunità di business legate alla ristorazione. Sono stati pianificati una serie…
Pesaro celebra il lato gourmet del compositore
Se le note sono sette, i gusti fondamentali sono, secondo le ultime teorie, cinque: dolce, salato, amaro, aspro e umami. Un “limite” apparente che ha permesso a Gioachino Rossini di creare sinfonie musicali e, fatto meno noto, anche delle ricette.…
Terreni bio in crescita del 63% dal 2012
In Italia le superfici coltivate con metodo biologico sono cresciute del 63% dal 2012 al 2017. Lo certifica Eurostat. Hanno fatto meglio, in termini di exploit percentuale, solo Bulgaria (+249%), Croazia (+202%) e Francia (+69%). Il Belpaese però, con…
Pellegrini serve i pasti nell’ospedale di Bibbiena
Al termine della ristrutturazione dei locali antistanti la cucina dell’ospedale, la Asl Toscana sud est ha provveduto ad allestire tre stanze con nuovi arredi, così da garantire il servizio mensa anche nell’ospedale di Bibbiena (AR). L’appalto per la ristorazione…
Il foodservice – globale e italiano – a gonfie vele
Vale 990 miliardi di euro, per 178 miliardi di consumazioni: ecco i numeri della ristorazione fuori casa a livello globale. Numeri monstre destinati a crescere ancora dato che per il comparto si prevede una progressione dello 2,3% secondo le…
Le scuole di Gravina all’Ati La Grotta-Pastore
Aggiudicato per il prossimo biennio all’Ati La Grotta-Pastore, che già lo aveva in carico dopo assegnazione in via urgente, il servizio di refezione scolastica del Comune di Gravina, in provincia di Bari. L’appalto è stato assegnato a un prezzo…
Il delivery sotto la lente
Secondo uno studio Coldiretti/Censis, sono 18,9 milioni gli italiani che nell’ultimo anno con regolarità (3,8 milioni) e occasionalmente (15,1 milioni) hanno consumato a casa cibo ordinato tramite una piattaforma web. Dati che testimoniano come quello del food delivery sia…
Milano retail academy: la formazione è servita
Dalla partnership fra Gruppo Ethos ed Edifis un ingrediente in più per la crescita professionale di chi opera nel foodservice: Milano retail academy è la nuova realtà rivolta al panorama della formazione mediante corsi per professionisti e alta formazione…
