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San Bortolo, la ristorazione è Serenissima

Nuovo taglio nastro in casa Serenissima Ristorazione: l’azienda veneta ha recentemente inaugurato una mensa-ristorante all’interno dell’Ospedale San Bortolo di Vicenza. Pensata per i dipendenti del nosocomio, ma dotata di apertura al pubblico con ingresso separato, la struttura beneficia di una…

Basiglio a tutto green

Premio Mensa Verde per il primo refettorio scolastico in Italia completamente autonomo dal punto di vista energetico, realizzato da Gemeaz Elior per il comune di Basiglio (Milano). In occasione di Compraverde – Buy Green, il forum internazionale degli acquisti verdi…

Poker per Pollo Campero

Quota 5 locali per Pollo Campero: il marchio avicolo guatemalteco, che ha affidato lo sviluppo per l’Italia in master franchising a Commercialunione Prima, la società del gruppo Il Gigante che dal 1994 gestisce la rete di locali a brand Amodomio,…

Chef Express inaugura la foodcourt di S. Maria Novella

Uno spazio di ristorazione di 600 metri quadrati e 120 posti a sedere è stato aperto lo scorso 21 dicembre nella stazione fiorentina di Santa Maria Novella da Chef Express. Non è certo un debutto, perché la società del Gruppo Cremonini…

Sodexo fa il postino

In due per l’Armée: Sodexo e La Poste si sono aggiudicati un contratto di durata quadriennale del Ministero della Difesa francese, che ha smantellato progressivamente un analogo servizio gestito in house, per un portfolio di servizi postali dedicati alle forze…

Consip 6, no alle cordate

Il Ministero dell’Economia e delle Finanze, predisposta la bozza di gara Consip 6 per la fornitura di buoni pasto ai dipendenti delle Pubbliche Amministrazioni, ha chiesto un parere sull’impianto all’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato. In tutta risposta, l’AGCM…

Un esercito per due

Commiservizi ha emesso i suo verdetti: la direzione generale di commissariato e di servizi generali, responsabile per il Ministero della Difesa delle gare per la fornitura di beni e servizi, ha assegnato, con la formula dell’offerta economicamente più vantaggiosa, i…

Rational Italia promuove Ferri

Nuova leadership in casa Rational Italia: lascia Marco Ferroni, neo executive director in Lainox Alphatech (Gruppo Ali), e viene promosso sul campo nei panni di amministratore delegato Enrico Ferri. Il percorso in azienda del manager inizia nel 2005 da regional…

Spremuti ma felici

Entrano nuovi soci in Juice Bar: Antares Private Equity, holding d’investimento gestita da Stefano Romiti, Guido Vesin e Mario Bongiorni, ha deciso di puntare su succhi e spremute acquisendo per tappe il 35% del capitale della catena, in primis con…

Francia a tutto bio

Continua a crescere, a dispetto della crisi, la penetrazione dell’offerta biologica nel mondo delle ristorazione collettiva di Francia, con volumi pressoché triplicati nell’arco di un triennio. Nel 2012, ad esempio, i prodotti verdi erano oramai presenti in 6 mense di…

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