Debutto italiano per il format belga Dreams Donuts, che sbarca in zona Duomo a Milano il 13 gennaio: l’insegna bakery alza la saracinesca in largo Ildefonso Schuster 1 sulle ali dell’entusiasmo, forte di una rete costituita da 60 punti vendita…
Kebhouze sbarca a Londra su 3 piani e con la caffetteria
Situato direttamente su Oxford Street, una delle arterie più frequentate della capitale britannica, e sviluppato su 3 piani, il format italiano Kebhouze è arrivato a Londra. Un passo importante nell’espanasione del brand di Gianluca Vacchi nato nel 2021. Forte attualmente di 24…
Bomaki apre in franchising al CC Carosello con la sua prima caffetteria
Doppio debutto per Bomaki, che ha aperto il primo locale in franchising nel centro Carosello di Carugate (MI), dove l’offerta si estende anche alla caffetteria. “Abbiamo scelto di investire nel franchising per rendere ancora più efficace la nostra presenza nei…
Chef Express apre il “suo” 29° McDonald’s italiano nell’aeroporto di Pisa
Taglio del nastro al primo ristorante McDonald’s presso l’aeroporto di Pisa. Gestito da Chef Express, il nuovo locale, situato al primo piano dello scalo, si unisce alla foodcourt che vede già la presenza di altre opzioni f&b, come il self-service…
Permira cede La Piadineria a CVC Capital per 300 milioni di euro
Di fondo in fondo: Permira cede il controllo de La Piadineria al fondo di private equity inglese CVC Capital al costo di 300 milioni di euro. La notizia, non smentita, è stata riportata dal Sole 24 Ore. Permira, private equity…
Il 22 dicembre la ristorazione collettiva ha scioperato per il rinnovo del contratto
Lo scorso 22 dicembre i lavoratori della ristorazione collettiva hanno incrociato le braccia per il rinnovo del contratto nazionale si settore. “L’aumento dei salari dei nostri lavoratori è legato allo stato di salute del settore: serve che il governo e…
Big Mamma porta Gloria nel f&b milanese e prova a conquistare l’Italia
Big Mamma, la catena di ristoranti italiani fondata a Parigi nel 2013, sbarca a Milano con l’apertura di Gloria, il suo primo punto vendita nel Belpaese. Il locale, che ha aperto i battenti in via Tivoli 3, nel quartiere di…
Assemblea Fipe: occupazione su, reputazione giù. Proposte e rimedi
L’Assemblea Annuale FIPE-Confcommercio del 2023 ha evidenziato un quadro in chiaroscuro per il settore della ristorazione italiana, componente vitale dell’economia nazionale con 330mila imprese e quasi un milione di occupati. Da un lato, l’occupazione è tornata ai livelli del 2019,…
Égalité taglia il nastro a Milano a una nuova boulangerie à la française
Égalité taglia il nastro in Brera alla sua seconda location milanese: un progetto che mira a portare in Italia l’autentica panificazione francese e il concetto della boulangerie gastronomica. Non a caso la scelta per l’opening è caduta su piazza San…