Il calcolo è presto detto: secondo stime aziendali, “vestire” di nuovo un ristorante assicura mediamente un incremento delle vendite, a partire dall’anno successivo, nell’ordine del 6-7%. Ciò spiega la decisione di McDonald’s d’investire a stretto giro circa un miliardo di dollari…
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Costa Coffee atterra in Spagna
Esordio spagnolo per Costa Coffee, prima caffetteria d’Europa con 1.800 locali in 17 mercati: com’era accaduto per il mercato francese nel 2012, con la flagship all’interno della Gare de Lyon nel novero dell’offerta food & beverage di Elior, anche nella penisola iberica…
Aramark con la testa nel pallone
Aramark si è imposto su 16 competitor, mettendo le mani sui servizi di ristorazione per i due tornei di calcio per rappresentative nazionali che interesseranno il Brasile nel biennio 2013/2014: prima la Confederations Cup, dal 15 al 30 giugno 2013,…
Il (buon) 2012 di Dussmann Group
Reduce dai festeggiamenti per i 50 anni di attività, Dussmann Group ha reso noti i numeri dell’esercizio 2012. La società tedesca di global service ha accumulato vendite totali per 1.729 milioni di euro (+4,3%), con una presenza commerciale in 20…
McDonald’s accelera in Cina
Il 2013 rappresenta un anno di crescita sostenuta per McDonald’s in Cina, secondo quanto riferisce Bloomberg. Il re globale dell’hamburger ha in animo di aggiungere 300 nuovi locali entro dicembre (contro i 256 dell’anno passato), superando quota 2mila vetrine in…
Dnata diventa proprietario unico di Servair Air Chef
Servair Air Chef ha un solo proprietario: Servair, caterer transalpino di Air France-KLM, ha ceduto la sua quota del 50% detenuta dal 2004, al partner Alpha Flight, controllata di dnata, nonché colosso dei servizi di bordo del Dubai del gruppo Emirates. Il passaggio delle consegne segna inoltre…
Costa Coffee traina i numeri di Whitbread
Costa Coffee ha archiviato un 2012 all’insegna di una crescita sostenuta: la catena di coffee shop del gruppo Whitebread ha concluso l’ultimo anno fiscale con vendite globali per 1 miliardo di sterline, incluso il fatturato di rete degli affiliati, pari…
SSP si fa in cinque a Nantes
Mentre torna mediaticamente in auge un interessamento da parte di Autogrill per rilevarne la rete commerciale, SSP ha provveduto a tagliare il nastro a cinque nuovi punti di ristoro all’interno dell’aeroporto Nantes Atlantiques, decimo scalo di Francia con un volume…
Tutti vogliono Byron
Primo giro di offerte per Byron, catena londinese di gourmet burger, messa in vendita a fine 2012 dal gruppo Gondola Holdings che controlla, tra le altre, le reti commerciali di Pizza Express, Zizzi e Ask. La base d’asta per acquisire…
2012 di sofferenza per la Svizzera
Annata di magro per il foodservice elvetico: secondo i dati d’insieme elaborati da Gastrosuisse, organizzazione di categoria del mondo della ristorazione e dell’hotellerie svizzera, nel 2012 i clienti hanno chiuso il portafoglio, con un calo contestuale delle vendite nell’ordine del…
