Plastica addio per 5.300 alunni di Bari che, con il nuovo anno, nelle mense scolastiche del capoluogo utilizzeranno posate, piatti e bicchieri che possono essere smaltiti nella frazione umida: le posate non saranno più fornite in un sacchetto trasparente…
Ristorazione collettiva
Anac: l’Albo dei commissari di gara rimandato ad aprile
Termine differito al 15 aprile per l’avvio del sistema dell’Albo dei commissari di gara per gli appalti pubblici. L’Autorità nazionale anticorruzione guidata da Raffaele Cantone ha deciso di posticipare di tre mesi, rispetto alla data stabilita in precedenza del…
Il nuovo centro cottura Dussmann è servito
Dussmann ha inaugurato a Fossalta di Piave un nuovo centro cottura che servirà tutte le strutture ospedaliere dell’ULSS 4 Veneto Orientale, in particolare gli Ospedali di San Donà di Piave, Jesolo e Portogruaro, per circa 1.200 pasti al giorno.…
Mensa a scuola promossa da bambini e genitori
Il 57% dei bambini che mangia in mensa lo fa con piacere, soprattutto perché può stare insieme ai compagni (90%). Il dato emerge dal dossier Servizi in… Comune. Tariffe e qualità di nidi e mense, presentato da Cittadinanza attiva.…
Mense bio: la ripartizione dei fondi è servita
Emilia-Romagna al primo posto, con quasi 5,3 milioni di euro, davanti a Toscana e Lombardia: è la classifica delle tre Regioni che offrono più pasti biologici agli alunni in Italia. La prima della classe si è quindi aggiudicata oltre la…
Riapre la mensa dell’Ersu Palermo
Sono 60 sono gli addetti che COT ristorazione impiegherà per eseguire il nuovo contratto con l’ERSU Palermo, l’ente regionale che fornisce servizi (ristorazione collettiva e 732 posti letto) e benefici (borse di studio) agli studenti universitari e AFAM della Sicilia…
Coldiretti e Ladisa valorizzano i prodotti pugliesi
Coldiretti e Ladisa alleate per valorizzare prodotti sicuri e a Km Zero pugliesi destinati alle mense pubbliche: saranno 320 gli ortofrutticoli (dall’aglio alle cipolle, dal sedano agli aromi, dalle ciliegie all’uva, dalle arance alle mele, melegrane, zucchine, melanzane, peperoni,…
Nuovi obiettivi e nuovo Presidente per CAMST
Dopo aver reso pubblico l’ambizioso obiettivo di chiudere il bilancio nel 2021 con un giro d’affari di 1 miliardo di euro, CAMST saluta il nuovo manager che guiderà il gruppo a partire dal 1 gennaio 2019. Sarà Francesco Malaguti, classe…
Il Food Shuttle di CIRFOOD “atterra” nelle scuole
CIRFOOD tiene a battesimo Food Shuttle, innovativa piattaforma multisensoriale nata per favorire una maggiore consapevolezza dell’importanza del cibo nelle scuole italiane. In soldoni, si tratta di un laboratorio edu-tech pensato per far scoprire il valore degli alimenti e del…
#CrescereATavola: i risultati della campagna di CIRFOOD nelle scuole
Presentati a a Milano i risultati di #CrescereATavola, campagna di sensibilizzazione sulla sana alimentazione contro i rischi dell’obesità infantile promossa da “Il giornale del cibo“. I cui lettori hanno indicato fra le principali cause del problema genitori poco attenti e…
