Ha aperto i battenti Ristobistrot, la nuova mensa voluta dalla ditta Clivet di Faenza. A fronte di un contribuito di circa 300.000 euro in per macchinari cucina e arredi da parte di Vegra Camin, la controllata di Serenissima Ristorazione…
Ristorazione collettiva
Markas si riconferma a Rapallo
Investimenti per 350mila euro in 5 anni nelle scuole comunali; 800mila pasti totali previsti per sei istituti scolastici e il servizio di pasti trasportati al Centro di Inclusione Sociale e a domicilio per gli anziani; menu speciali (tra cui…
Il f&b di Chef Express all’Interporto di Bologna
Chef Express, società che gestisce tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, ha inaugurato un nuovo spazio di ristorazione all’Interporto di Bologna, una delle piattaforme logistiche più grandi d’Europa. Cucina+Caffè@Interporto propone un‘offerta completa di ristorazione per soddisfare le diverse…
Sodexo entra nella Ristorazione 3.0
Il colosso francese della ristorazione Sodexo ha acquisito una quota di maggioranza della start-up francese FoodChéri, pioniera nella ristorazione 3.0. Questo investimento si inserisce nella strategia volta ad adattare l’offerta ai nuovi trend di consumo e alle richieste del consumatore.…
Catania, il pasto degli universitari in un’App
Ersu, l’ente regionale per il diritto allo studio della Sicilia, rinnova la procedura online per l’accesso alle mense universitarie dell’isola. Gli studenti dell’Università di Catania potranno usufruire del servizio attraverso la app Easy Campus. Gli utenti dovranno scaricare l’applicazione sul…
Markas inaugura la mensa universitaria al Cravino (PV)
A fronte di un investimento di oltre 700mila euro necessario per recuperare l’edificio di via Bassi, Markas ha tenuto a battesimo la nuova mensa universitaria al Cravino, Pavia, che gestirà per i prossimi 8 anni. Al recupero della struttura…
Mense scolastiche: medaglie per il bio certificato
Dal prossimo anno scolastico le mense attive negli istituti italiani che utilizzano prodotti biologici potranno ricevere una certificazione di qualità e due tipi di medaglie in base ai risultati raggiunti, d’oro e d’argento. Ad annunciarlo nella sede del comprensivo Rinnovata…
Elior: in pausa pranzo vince la qualità
Che sia lunga o un semplice break, in pausa pranzo gli italiani non rinunciano a un pasto sano e di qualità: il dato emerge da una recente ricerca condotta dal Gruppo Elior, che ha analizzato le abitudini alimentari dei lavoratori,…
Fondo per il bio a scuola: un’opportunità da cogliere
Al termine dell’esame della Commissione agricoltura, la Conferenza delle Regioni ha dato l’ok all’intesa contenuta nel decreto interministeriale (Agricoltura, Istruzione e Salute i dicasteri coinvolti) che istituirà un fondo di 4 milioni per il 2017 per favorire il consumo dei…
Mense scolastiche: costi e benefici
Per le regioni si va dai 60 euro mensili della Sardegna ai 104 dell’Emilia Romagna mentre per le città si passa dai 32 euro di Barletta ai 128 di Livorno. È questo il costo medio per le famiglie del…
