C’è sempre meno Italia nel portfolio di Autogrill: mentre Tondato da Ruos, alla tavola di Confimprese con i gestori del mondo infrastrutturale, minaccia di lasciare progressivamente il business autostradale, la multinazionale di Milanofiori sta progressivamente dismettendo porzioni importanti di mercato…
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Autogrill conquista Fort Lauderdale
HMSHost fa il suo esordio nello scalo aeroportuale di Fort Lauderdale-Hollywood in Florida. La controllata del gruppo Autogrill si è assicurata una sub-concessione per la gestione di 25 punti di ristoro nel periodo 2014-2032 che, secondo stime aziendali, dovrebbero assicurare un giro d’affari…
EXPO 2015, un cuoco per la Germania
Nessuna sorpresa: il padiglione tedesco dell’EXPO 2015 avrà Angerer & Obermayr Messegastronomie nei panni di ristoratore ufficiale. L’azienda monacense, che opera da anni nel mercato internazionale dell’event catering, vanta peraltro una lunga storia di servizio in appuntamenti culturali e sportivi,…
Coop Suisse acquista Marché Restaurants
Coop Suisse ha messo mano al portafoglio rilevando da Mövenpick l’intera rete commerciale di Marché Restaurants Suisse che include 25 punti di ristoro in 20 aree di servizio di Svizzera e 3 ristoranti nell’aeroporto di Zurigo-Kloten. La cessione degli asset,…
In agenda: “Modalità di viaggio e consumi. Le tendenze nell’era 2.0”
Il 2014 del comparto della ristorazione in concessione e del travel retail si apre con un importante convegno, fissato per il 15 di gennaio a Roma presso la Cineteca Alberto Sordi, intitolato “Modalità di viaggio e consumi. Le tendenze nell’era…
Torino Caselle, apre Briciole
Taglio nastro per Briciole a Torino Caselle: il format di ristorazione del portfolio di MyChef, affidato per l’occasione in licenza ad Airchef, ha fatto oggi il suo esordio nella foodcourt dell’aeroporto torinese. La formula commerciale si trova al primo piano dell’Area Partenze, fronte landside, di…
Tortas Frontera, il meglio d’America in aeroporto
L’edizione statunitense di GQ Magazine ha recentemente stilato la classifica dei 10 migliori ristoranti aeroportuali d’America. La prima piazza se l’è assicurata Tortas Frontera, creatura di Rick Bayless, chef celebrità di Chicago, proprietario di tre ristoranti downtown di grande fama…
Esordio in Indonesia per Autogrill
Autogrill fa il suo ingresso nel mercato aeroportuale dell’Indonesia. La multinazionale italiana si è assicurata 3 contratti della durata di 5 anni per 16 punti di vendita in tre scali del paese: 11 vetrine troveranno spazio all’interno dell’aeroporto internazionale Ngurah Rai di Bali,…
AIGRIM, la ristorazione moderna fa quadrato
La ristorazione moderna ha una nuova sigla associativa di rappresentanza sindacale: in seno a Fipe-Confcommercio è nata AIGRIM, acronimo per Associazione delle Imprese di Grande Ristorazione e servizi Multilocalizzate, che andrà a federare tutti i principali operatori nazionali con sviluppo…
Orio al Serio in versione gourmand con ViCook
Nuovo ristorante per lo scalo aeroportuale Caravaggio di Orio al Serio (Bergamo). Si tratta di ViCook, bistrot gourmet firmato da Chicco Cerea, assieme al suo socio e chef Corrado Leoni, già sodali al tristellato Da Vittorio di Brusaporto, che ha trovato spazio nell’ammezzato dell’aviostazione orobica.…
