CIRFOOD cambia la sua veste grafica: nel corso della presentazione del Corporate Profile del Gruppo, Chiara Nasi, che ne è presidente e AD dal 2013, ha sottolineato come questo cambiamento esteriore ne esprima al meglio l’invariato asse valoriale, fondato sul…
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Industria Felix premia Pellegrini
Pellegrini è stata insignita del “Premio Industria Felix” come Miglior Impresa del Settore Ristorazione. La seconda edizione regionale del riconoscimento ha visto la partecipazione di 78 aziende lombarde che si sono distinte per le migliori performance gestionali di bilancio.…
Abruzzo in campo contro lo spreco alimentare
Nell’ambito dell’iniziativa Eat me home. Non lasciarmi nel piatto contro lo spreco, la Regione Abruzzo ha consegnato 15.000 doggy bag ai ristoranti della regione. Nata in collaborazione con Slow Food Abruzzo e Molise, la campagna si rivolge direttamente ai…
Al via “Ristorazione 4.0, la buona scuola è servita” di Fipe
È partita da Firenze l’iniziativa promossa da Fipe in collaborazione con TripAdvisor, TheFork e Foodora per consentire agli studenti degli istituti alberghieri di mettere in pratica, tramite un percorso di alternanza scuola-lavoro, le proprie competenze sulle nuove tecnologie che stanno…
Due nuovi punti di ristoro al Colombo di Genova
Uno chef stellato e prodotti locali: sono queste le novità che il restyling dell’offerta f&b porterà al Cristoforo Colombo di Genova. Interessati dall’ammodernamento il bar ristorante self-service al piano partenze, prima dei controlli di sicurezza, e uno dei due…
Il nuovo CCNL del fuoricasa italiano è servito
Aumento in busta paga di 100 euro a regime, rafforzamento dell’assistenza sanitaria integrativa, durata quadriennale e importanti innovazioni mirate al recupero di produttività: ecco i capisaldi del primo Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro per i dipendenti dei settori dei pubblici…
Ristorando vi augura Buon Anno
La redazione di Ristorando chiude oggi per pochi giorni. Torneremo in campo lunedì 8 gennaio 2017. Buon Anno a tutti!
Camst: progetto Ue per misurare e abbattere l’impatto ambientale
Camst ha vinto un bando europeo per misurare la propria impronta ambientale (noto anche come PEF – Product Environmental Footprint) nell’ambito del progetto Life EFFIGE. L’azienda emiliana guidata da Antonio Giovanetti è stata scelta con quattro imprese attive in altri…
Gualtiero Marchesi: il saluto del Maestro
Non è necessario essergli stato amico e neppure cliente affezionato, di quelli che di “risotti in foglia d’oro e zafferano” ne hanno gustati magari parecchi – in uno dei ristoranti in cui, bastava vederlo all’opera, anche solo per definire un…
Messina, sotto l’albero i pasti per le scuole
Pronto il bando per l’affidamento della refezione scolastica del Comune di Messina: 2,5 milioni di euro per il biennio 2018-2019. In totale saranno coperti 220 giorni scolastici ma il ribasso d’asta atteso potrebbe portare a una estensione del servizio.…
