Affidato alla società Bitti srl Unipersonale di Castelvetrano (TP), ha preso il via il servizio di refezione scolastica nelle scuole di Mazara del Vallo. L’appalto è stato assegnato secondo il criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa, che ha tenuto conto…
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KFC, quando il fast food dona le eccedenze
Si chiama Harvest il primo progetto di recupero delle eccedenze alimentari nei fast food: a lanciarlo è stata Kentucky Fried Chicken in collaborazione con Banco Alimentare, in attuazione del percorso indicato dalla legge Gadda 166 del 2016. A presentare l’iniziativa…
Il fuori casa italiano ai livelli pre crisi
Il mercato italiano della ristorazione fuori casa, spinto dalla ripresa economica e da nuovi trend di consumo, tornerà nel 2019 ai livelli pre-crisi superando la soglia dei 63,6 miliardi di euro. A dirlo è uno studio a firma NDP Group…
L’Italia del food si apre all’Iran
A Teheran, in occasione della settimana della Cucina Italiana nel mondo, “The Extraordinary Italian Taste”, numerosi professionisti della ristorazione, tra cui direttori di catene di ristoranti e alberghiere, responsabili franchising, vip, influencer, investitori, imprenditori, buyer, retailer, direttori di centri…
Food protagonista dell’exploit del retail italiano
Il retail è uno dei pilastro della nostra economia: vale circa 920 miliardi di euro l’anno generati da una rete di 750 mila punti vendita. Se per i prossimi due anni è atteso uno sviluppo ulteriore del 2,7% del…
La carica del green food in gdo e foodservice
Secondo i dati Eurispes relativi al 2016, gli italiani vegetariani e vegani aumentano al ritmo di 1.600 al giorno: erano il 6% della popolazione nel 2013, il 7,1 nel 2014, l’8 nel 2015 (di questi, il 7,1 per cento è…
Scuole a Marsala, ad un’Ati la ristorazione
Sarà l’Ati costituita da Cot Società Cooperativa, Siciliana Pasti Srl e Bitti Srl a gestire la ristorazione scolastica nel Comune di Marsala per i prossimi 5 anni. L’appalto per la gestione del servizio “a ridotto impatto ambientale e gestione servizio…
Produzione ed export: i numeri del bio italiano
Crescita generalizzata per l’intero sistema dell’alimentare biologico: le ultime stime relative alle vendite 2016 nel canale specializzato evidenziano un incremento del 3,5%, mentre nella GDO l’aggiornamento Nielsen evidenzia un exploit del 16% (per il periodo luglio 2016 – giugno…
Alimentari, l’export made in Italy cresce dell’11%
Batte tutti i record nel primo semestre dell’anno l’export agroalimentare italiano cresciuto del 10,9% rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso. Un risultato tanto più significativo se si pensa che già nel 2016 il risultato era stato da primato, con un…
Più food e meno fashion: la crisi che cambia il retail italiano
Meno negozi e vestiti, più bar e attività turistiche. L’Italia che sta uscendo dalla più grave recessione economica dal dopoguerra ad oggi si risveglia, a 10 anni esatti dallo scoppio della Grande crisi originatasi dopo lo scoppio negli Usa della…
