La soddisfazione del cliente è l’obiettivo principale di tutti i ristoratori, grandi e piccoli. Un cliente soddisfatto torna sicuramente a far visita al ristorante e ne parla bene con tutti. Per fare contenti i propri clienti è importante conoscerne le priorità,…
Varie
- Bilanci
- Buoni pasto
- Catering
- Centrali d'acquisto
- Coffee shop
- Distribuzione/produzione alimentare
- Enti e associazioni
- Equipment
- fiere ed esposizioni
- Food & beverage
- Food delivery
- Forze Armate e Corpi di P.S.
- Franchising
- Fuoricasa
- Gare
- Global service
- Horeca
- News dal mondo
- Nomine
- Progettazione e design
- Ristorazione 2018
- Ristorazione 2022
- Ristorazione collettiva
- Ristorazione commerciale
- Ristorazione in concessione
- Ristorazione on board
- statistiche
- Travel retail
- Varie
- Vending
- More
La Piadineria approda in stazione
Inaugurato a inizio giugno, il locale dell’insegna che punta sui sapori della Romagna, si affaccia sui binari dello scalo di Torino Porta Nuova, forte di 70 milioni di viaggiatori l’anno. La superfice complessiva a disposizione della clientela è di 45 mq con circa 20…
Cambio al vertice di Ceced Italia
Manuela Soffientini, Nata a Codogno (Lodi) e laureata in Economia a Milano, è il nuovo presidente di Ceced Italia. La manager, dal 2012 presidente e amministratore delegato Electrolux Major and Small Appliances Cluster Italia e Internazionale, si insedia al vertice dell’associazione confindustriale che…
Elior punta sull’innovazione
Il gruppo Elior ha partecipato a Seeds & Chips, l’unica fiera globale d’Europa dedicata al FoodTech. Presso il proprio stand fieristico, il gruppo ha presentato cinque startup che hanno beneficiato del suo appoggio. Nell’ambito dell Kermesse, Elior ha dato il proprio…
Diversey Care – Touch the Future of Cleaning
Chiunque abbia partecipato ad una delle giornate dedicate all’evento Touch The Future of Clening non può non dire che Diversey Care non abbia mantenuto le promesse fatte all’inizio: “Vi faremo vivere l’esperienza Diversey Care e toccherete con mano il futuro…
Alimenti “senza”, è boom in Italia
Aumento del 50% degli acquisti di alimenti senza glutine e del 20% di quelli biologici, cui si somma il boom di consumatori che vogliono la garanzia di cibi “Ogm free”. Il consumo di alimenti “senza” conosce saggi di crescita…
Nuovo Codice degli Appalti, stop gare al ribasso
Dal Consiglio dei Ministri via libera alla riforma del Codice degli Appalti: stop alle procedure straordinarie, normato per legge il tema delle concessioni e rafforzato il ruolo dell’Anac. In particolare, per quanto attiene alla ristorazione, secondo il ministro delle…
Italiani, nuove tendenze a tavola
Street food, apericena e prodotti dell’orto: ecco tre dei principali trend che vanno consolidandosi nel fuoricasa nazionale secondo Coldiretti. Nel 2015 gli italiani hanno speso 76 miliardi di euro per mangiare lontano dalle mura domestiche. Si tratta di oltre…
Vino e birra a tutto export
Cresce l’export di vino e birra prodotti in Italia. Da 76,8 milioni di ettolitri agli attuali 47,4 milioni: negli ultimi 30 anni la produzione italiana di vino si è ridotta del 38% ma al contempo ha conquistato il primato…
Francia, mense a Km0 per legge
La Francia sostiene la produzione a km 0. E lo fa non solo a parole ma in forza di una legge che obbliga le mense scolastiche e ospedaliere a utilizzare cibi che provengano da filiera corta: entro il…