Ristorazione 2018: il convegno di Ristorando

Il mercato italiano della ristorazione moderna è stato ancora una volta protagonista lo scorso 4-5 ottobre a Milano nella location del Centro Convegni “Le Stelline”.
La decima edizione della mostra convegno organizzata da Ristorando, si è confermata un formidabile momento di confronto caratterizzato da 15 incontri tra convegni e tavole rotonde in cui si sono alternati circa 115 relatori. Alla due giorni hanno partecipato più di 1.500 visitatori. Nelle settimane che hanno preceduto l’evento abbiamo raccolto quasi 1000 registrazioni online agli eventi in programma da parte di uno spettro ampio e qualificato di professionisti che spaziano dai vertici aziendali di molte delle più importanti aziende di catering e foodservice, a biologi nutrizionisti, dietologi, architetti, avvocati, cuochi, responsabili commerciali, national account manager di aziende del food and beverage, responsabili qualità e  tecnologi alimentari tanto per citarne alcuni. Salutiamo così la nostra decima mostra convegno con un pizzico di orgoglio e con un grazie a tutti i partecipanti e gli sponsor che hanno reso possibile il successo del nostro evento.

Le associazioni partner

Il video di Ristorazione 2018

Le video interviste alle aziende sponsor

Angelo po
Axios Informatica
Comenda
Delifrance
Electrolux
Cupiello
Gamba Bruno
General Beverage
Grandimpianti
Meiko Italia
Oracle
QSAVE – Elkey
SDS
Synergie Italia
Techfood by Sogabe
Unox

La gallery fotografica

Il Giovedì

Il venerdì

La Cena di Gala

Gli stand degli sponsor

A HostMilano 2021 la ripartenza dell’hospitality ingrana la marcia

Fervono i preparativi nei padiglioni di Rho Fiera Milano: la macchina della 42esima edizione di HostMilano, quella che segnerà la ripartenza in grande stile, ha già acceso i motori per celebrare, in versione finalmente live e in piena sicurezza, il…

Camst group lancia il bilancio e una call per la sostenibilità

Ridurre l’impronta ambientale, utilizzare energie rinnovabili, combattere lo spreco alimentare, sostenere i dipendenti attraverso iniziative dedicate, gestire al meglio i rifiuti, rispettare e incentivare il benessere animale: queste le sfide del bilancio di sostenibilità 2020 di Camst group, in linea…

Dagli scarti di Milano Ristorazione biogas per il depuratore

  Dagli scarti delle mense milanesi nasce il biogas per alimentare un depuratore: accordo nel segno dell’economia circolare tra Milano Ristorazione, partecipata del Comune di Milano che serve le scuole meneghine, e il Gruppo Cap, che gestisce il servizio idrico…

McDonald’s esporta il panino vegano dall’UK al resto del mondo

Dopo tre anni di progettazione e sviluppo, ha debuttato nei locali britannici di McDonald’s il McPlant, il primo hamburger vegano del colosso USA dell’hamburger espresso. E dal 2022 arriverà nei pdv Big Mac in tutto il mondo. A tutto vegan…

Pescaria arriva col pesce sostenibile anche a Verona

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miscusi porta la pasta fresca made in Italy a Londra

  Il brand italiano di pasta miscusi sbarca a Londra: è il primo tassello di un percorso di internazionalizzazione che ha come obiettivo quello di “diffondere lo stile di vita mediterraneo nel mondo, attraverso una pasta dagli ingredienti rigenerativi per…

CIRFOOD fa sua la ristorazione nel Comune di Suzzara (MN)

Sarò la CIRFOOD a gestire il servizio di ristorazione scolastica nei servizi educativi (asilo nido comunale e sezione primavera), nelle scuole statali dell’infanzia, primarie e secondarie di primo grado del Comune di Suzzara (MN), e nei centri ricreativi estivi comunali,…

Sodexo gestirà la ristorazione del Comune di Gradisca (GO)

Sodexo gestirà la ristorazione del Comune di Gradisca (GO) dopo che si è si è aggiudicata la gara quinquennale per la gestione del centro cottura della località in provincia di Gorizia: a fronte di un offerta di poco meno di…

Autogrill amplia l’offerta con 6 nuovi locali nell’aeroporto di Bali

Il Gruppo Autogrill, tramite la propria controllata HMSHost International, si è aggiudicato un nuovo contratto per l’apertura di altri sei punti vendita all’interno dell’aeroporto internazionale I Gusti Ngurah Rai di Bali, in Indonesia. Il contratto Il contratto, con ricavi stimati…

Pasticceria Martesana: aumento di capitale per crescere

  MEGA Holding ed Eagle Capital Ventures, insieme a altri soci finanziari, investono 1,5 milioni di euro e acquisiscono una quota di maggioranza in Pasticceria Martesana. La storica bottega milanese fondata nel 1966 dal pastry chef Vincenzo Santoro nella sede…

Gara da 111 milioni per trovare partner privato a SIAF

La società di ristorazione collettiva SIAF (Servizi Integrati Area Fiorentina), azienda a maggioranza pubblica con sede a Bagno a Ripoli (FI), cerca il nuovo socio privato per l’affidamento del servizio di ristorazione dei comuni di Bagno a Ripoli, Borgo San…

Fabrizio Ruggiero è il nuovo DG e Ad di Edenred Italia

Fabrizio Ruggiero prende il timone di Edenred Italia, costola italiana del gruppo leader mondiale nelle soluzioni digitali per i lavoratori, dalla pausa pranzo alla conciliazione della vita privata e lavorativa. Gli obiettivi principali del manager saranno proseguire e implementare il…

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Rossopomodoro a tutta crescita con Grandi Stazioni Retail e Eataly

Doppio colpo nel giro di pochi giorni per Rossopomodoro: la corazzata di casa Sebeto infatti, dopo l’accordo con Grandi Stazioni Retail per lo sviluppo del marchio nel network delle 14 principali scali ferroviari italiani, ha sottoscritto con Eataly un nuova…

Berberè taglia il nastro alla 5° pizzeria milanese

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Nhood attiva la prima ghost kitchen in un centro commerciale italiano

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Pandemia: proroga biennale per le concessioni autostradali

L’articolo 2 comma 2 del decreto Legge 121 del 10 settembre 2021 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica, recante Disposizioni urgenti in materia di investimenti e sicurezza nel settore delle infrastrutture autostradali e idriche stabilisce che: “In considerazione del calo di…

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