Anno record per la ristorazione italiana (anche) a tema etnico: a fronte di consumi complessivi che nei ristoranti hanno raggiunto il massimo storico con 85 miliardi spesi nel 2018 in 392.134 realtà iscritte alle camere di commercio da nord…
Il foodservice – globale e italiano – a gonfie vele
Vale 990 miliardi di euro, per 178 miliardi di consumazioni: ecco i numeri della ristorazione fuori casa a livello globale. Numeri monstre destinati a crescere ancora dato che per il comparto si prevede una progressione dello 2,3% secondo le…
Il delivery sotto la lente
Secondo uno studio Coldiretti/Censis, sono 18,9 milioni gli italiani che nell’ultimo anno con regolarità (3,8 milioni) e occasionalmente (15,1 milioni) hanno consumato a casa cibo ordinato tramite una piattaforma web. Dati che testimoniano come quello del food delivery sia…
Un terzo della spesa alimentare delle famiglie al ristorante
Secondo il rapporto Coldiretti-Censis sono 24,5 milioni gli italiani che mangiano fuori casa regolarmente: nel 2016 hanno speso circa 78 miliardi di euro per farlo, cifra pari a un terzo del totale dei consumi alimentari delle famiglie, in aumento…
Spesa alimentare volano per l’economia
La spesa alimentare volano per la ripresa? A dirlo è il Censis secondo il quale gli italiani tornano a spendere per mangiare. Accumulati nel corso della crisi 133 miliardi cash, adesso le “formichine” che abitano lo Stivale starebbero per allentare…
