Allo scopo di dare sostegno concreto alle fasce di popolazione più colpite dall’emergenza coronavirus, favorendo al tempo stesso benessere e salute grazie ad un pasto di qualità, bilanciato e gustoso, Elior da oggi dona circa 5.000 piatti pronti confezionati in atmosfera…
Carlo Cracco dà il via alla formazione degli chef Ambassador di Elior
Sotto l’egida di Carlo Cracco, al via per 43 chef ambassador Elior il training presso la Food Academy dell’azienda. Obiettivo: promuovere innovazione, sostenibilità e sperimentazione. “Questa è un’epoca felice per dare valore al mestiere di chef”: così ha esordito l’amministratore…
Elior: la dieta mediterranea trionfa anche nella collettiva
Per il 71% delle donne e il 65% degli uomini esiste una correlazione stretta tra cibo e salute: è il dato che emerge da una ricerca commissionata da Elior e realizzata da Ixè su un campione rappresentativo della popolazione italiana.…
Coppa del mondo di cucina: sul podio una chef Elior col menu di Natale
Al Wolrd Culinary Cup ExpoGast 2018, oltre all’oro della squadra nazionale, l’Italia porta a casa il bronzo con Moira Lazzarin, chef del Gruppo Elior. Innovarsi, sperimentare, ma anche spostare il proprio limite un po’ più in là. Ecco a cosa…
Gualtiero Marchesi: il saluto del Maestro
Non è necessario essergli stato amico e neppure cliente affezionato, di quelli che di “risotti in foglia d’oro e zafferano” ne hanno gustati magari parecchi – in uno dei ristoranti in cui, bastava vederlo all’opera, anche solo per definire un…
Un terzo della spesa alimentare delle famiglie al ristorante
Secondo il rapporto Coldiretti-Censis sono 24,5 milioni gli italiani che mangiano fuori casa regolarmente: nel 2016 hanno speso circa 78 miliardi di euro per farlo, cifra pari a un terzo del totale dei consumi alimentari delle famiglie, in aumento…
I vincitori del Foodservice Award 2015!
Ecco la lista dei premiati, divisi per categoria, durante lo straordinario Gala Dinner del Foodservice Award 2015 di ieri sera alla Triennale di Milano: – Format: Magnum Pleasure Store di Unilever Italia Mkt. Operations S.r.l. – Food experience: Ferrari…
Italiani, popolo di cuochi
Un incremento del 5% degli iscritti agli istituti alberghieri italiani: è questo il dato che emerge al termine della fase di iscrizione al primo anno della scuola superiore del Belpaese. Il che determina, per la prima volta nello storia del…
