Dai banchi ai… banconi: formazione arma contro la carenza di personale nel f&b

di Massimo L. Andreis Il mondo della ristorazione e dei pubblici esercizi, con oltre 334.000 insegne rappresenta in Italia un universo in continua evoluzione. Un microcosmo pulsante che offre innumerevoli possibilità a chi desidera intraprendere una carriera in questo settore.…

Cigierre (a trazione franchising) prepara 40 aperture in un biennio

Crescita a trazione franchising per Cigierre: l’azienda specializzata in ristorazione a tema pianifica 40 nuove aperture nel giro di un biennio, per passare da 137 a 180 ristoranti affiliati entro il 2025. Il colosso del foodservice, con sede a Tavagnacco…

Il poker di Autogrill nella nuova foodcourt di Fiumicino

Apre a Fiumicino la nuova foodcourt del Terminal 3, con un poker di novità gestite da Autogrill. Con ordine: nello scalo aeroportuale taglio nastro a un secondo punto vendita Eataly, con un’offerta ristorativa completa, che permette al brand di raddoppiare…

Cigierre inaugura Shi’s e Pizzikotto allo Spark Food District di Milano

Cigierre ha tagliato il nastro a due nuovi locali del suo ricco portfolio di brand di ristorazione: si tratta di due punti vendita a insegna Shi’s e Pizzikotto, che si inseriscono nell’importante progetto di riqualificazione urbana del quartiere milanese Santa…

Delivery: Cigierre apre la sua prima cloud kitchen a Milano

  Cigierre apre a Milano la sua prima cloud kitchen. Qui l’esperienza sarà totalmente digitale, dai pagamenti alla consegna, e vedrà coinvolti due brand del gruppo: Old Wild West Express e Il Padellino. I clienti dei ristoranti dei due format…

Shopping di Cigierre che entra nel delivery

  Doppio colpo di Cigierre che cresce per vie orizzontali e sperimentando nuovi business: la holding specializzata in brand di ristorazione a tema, controllata dal fondo inglese BC Partners, ha appena acquisito la catena Temakinho e ha rilevato Pony Zero,…

Cigierre a tutto campo in Italia e all’estero

Dopo l’Italia, Cigierre alla conquista della Francia: prosegue nella terra di Marianna l’espansione del gruppo friulano controllato dalla società di private equity BC Partner, con l’acquisizione del controllo di 9 locali a insegna El Rancho, catena di ristoranti specializzati in…

Cigierre: a Bergamo e Pesaro due nuovi locali

  A Pesaro, in via Sandro Pertini, la friulana Cigierre, leader nella ristorazione a tema in Italia, ha aperto un ristorante a insegna America Graffiti che dà lavoro a 25 persone. Lo stesso numero di addetti che opera nell’ultimo Pizzikotto…

Commercio: la carica del f&b tricolore all’estero

  Commercio sugli scudi nel 2017. Secondo i primi studi, il settore replicherà i numeri del 2016: 1.150 aperture per un totale di quasi 10 mila nuovi posti di lavoro. A trainare il comparto due pilastri del made in Italy:…

Cigierre compra America Graffiti e supera quota 300 ristoranti

  Cigierre, colosso della ristorazione con 240 ristoranti a gestione diretta e in franchising in Italia e all’estero, più di 20 milioni di coperti serviti e 330 milioni di fatturato, acquisirà America Graffiti Franchising, la steakhouse a tema anni 50…

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