Street food, apericena e prodotti dell’orto: ecco tre dei principali trend che vanno consolidandosi nel fuoricasa nazionale secondo Coldiretti. Nel 2015 gli italiani hanno speso 76 miliardi di euro per mangiare lontano dalle mura domestiche. Si tratta di oltre…
Vino e birra a tutto export
Cresce l’export di vino e birra prodotti in Italia. Da 76,8 milioni di ettolitri agli attuali 47,4 milioni: negli ultimi 30 anni la produzione italiana di vino si è ridotta del 38% ma al contempo ha conquistato il primato…
Street food, avanti tutta
Nell’ambito del boom del commercio ambulante registrato negli anni della crisi, in crescita del 17% per un totale di 189.291 imprese operanti sul territorio nazionale al 30 giugno 2015, è l’offerta alimentare, cui fanno capo 34.905 imprese “mobili”, il…
Pavia, con Pellegrini gli anziani pranzano a scuola
È partito l’appalto che il Gruppo Pellegrini svolge in sinergia con Coldiretti nelle scuole di Pavia. A fronte di un esborso di 19 milioni di euro in 6 anni, sulle tavole dei bambini della città verranno serviti cibi sani a km 0,…
Fipe: si fa presto a dire ristorazione
Agritursimi, home-restaurant e nuove forme di ristorazione: l’offerta food&beverage classica, dal ristorante alla trattoria fino al baretto sulla spiaggia, sempre più spesso deve fare i conti con una concorrenza che usa molteplici armi, non ultimi i droni: presto potrebbero essere…
300mila occupati in più senza italian sounding
Se tutti gli alimenti spacciati e venduti come italiani nel mondo fossero davvero prodotti nel Belpaese, l’industria nazionale della tavola potrebbe dare lavoro a 300mila persone in più e un disoccupato su dieci avrebbe una occupazione. Lo ha calcolato Coldiretti,…
L’euro debole trascina l’export agroalimentare
All’incirca 35 miliardi di euro di esportazioni: l’indebolimento della valuta europea legata alla recente riduzione del tasso di interesse deciso dalla Bce spingerà vero l’alto il valore delle esportazioni agroalimentare italiane nel 2014. Solo una parziale compensazione del calo dei…
Italiani, popolo di cuochi
Un incremento del 5% degli iscritti agli istituti alberghieri italiani: è questo il dato che emerge al termine della fase di iscrizione al primo anno della scuola superiore del Belpaese. Il che determina, per la prima volta nello storia del…
