Aprono o stanno per aprire diversi nuovi piccoli centri commerciali in Italia, segno della voglia di ripartire anche del retail, con il food protagonista. Nonché valide occasioni per la creazione di posti di lavoro. Vediamo ciascuna delle tre strutture più…
A Milano 12 milioni dalla Ue per l’alimentazione sostenibile
Milano si è aggiudicata, come capofila di un gruppo di città europee, un bando dell’Ue per una serie di azioni di politica alimentare che coinvolgeranno anche le mense scolastiche. Nel capoluogo lombardo arriveranno quindi 12 milioni di euro da Bruxelles…
TrustDelivery: come ti traccio il cibo a domicilio
La foodtech avanza nel mondo delivery: si chiama trustDelivery l’applicazione realizzata dalla startup pOsti, in partnership con EY, che prevede, per ristoratori e rider, l’esecuzione di una checklist di misure messa a punto di recente da Fipe, AssoDelivery e…
Con #Buooono, compro oggi e mangio (di più) domani
Un ristobond per iniettare liquidità (e un po’ di speranza) nella ristorazione. In che modo? Con una formula assai semplice: “Compro oggi con lo sconto, e mangio alla riapertura”. A proporre “lo scambio” è Fipe che, mediante la piattaforma cirivediamopresto.it, invita…
Come cambia il fuoricasa: i nuovi trend dell’out of home
Dal giugno 2018 allo stesso mese del 2019, il mercato italiano del foodservice ha visto crescere il numero delle visite più rapidamente della media globale del commercio: +2,4%, per un totale di 10,8 miliardi di consumazioni e una spesa media…
Bomaki: il food nippo-brasiliano arriva nel 6° locale
Nuova location a insegna Bomaki a Milano: stavolta il format nippo-brasiliano ha aperto in zona Porta Venezia, cosmopolita e variopinta area della movida dove alla storica comunità del Corno d’Africa si è affiancata negli ultimi anni quella Lgbt+. Salgono…
Dark kitchen, il futuro (è) in tavola
Alimentato dal food delivery, cresce anche in Italia il fenomeno dark kitchen. La cucina “segreta” che promette di rivoluzionare il mondo della ristorazione. Cucina(re) senza ristorante. È uno dei trend del momento in ambito f&b. Un trend che, alimentato e…
Il Sogno del Natale a Milano: elfi, regali e food di qualità
Dalla Lapponia all’Ippodromo Snai di San Siro: quest’anno Babbo Natale e i suoi elfi hanno portato il loro Villaggio a Milano. Il Sogno del Natale, la più grande area dedicata a Santa Claus mai realizzata in Italia, ha infatti aperto…
Il Mercato Orientale di Genova rinasce col food
Nel giorno in cui si celebrava il 120° anniversario dalla sua inaugurazione, avvenuta il 7 maggio 1899, il Mercato Orientale di Genova diventa 2.0 trasformandosi in piazza del gusto al servizio della città e dei turisti che la visitano.…
CIRFOOD presenta il District, centro di open innovation per il cibo
Un luogo destinato alla ricerca, alla sperimentazione, alla formazione e all’intrattenimento in cui approfondire i temi legati alla cultura del cibo per costruire insieme nuove idee e visioni sul futuro della nutrizione: è con questi obiettivi che CIRFOOD ha…
