Per avere un menu vegano e vegetariano a scuola non servirà un certificato medico: basterà la richiesta di un genitore. La decisione è resa ufficiale dal decreto ministeriale pubblicato in Gazzetta Ufficiale riguardante le “Linee di indirizzo nazionale per la…
Tre decaloghi del Ministero della Salute contro lo spreco nella collettiva
Prevenire e ridurre lo spreco alimentare attraverso una pianificazione più attenta dei pasti all’interno di mense ospedaliere, scolastiche e aziendali; gestire meglio il cibo e favorire la riduzione degli sprechi; donare o riusare le eccedenze e riciclare quello che non…
Mense bio: sulla Gazzetta Ufficiale i criteri
È stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale n. 79 del 5 aprile 2018 il Dm. 18 dicembre 2017 del Ministero delle Politiche agricole, di concerto con i Ministeri dell’Istruzione e Salute, relativo a “Criteri e requisiti delle mense scolastiche biologiche”.…
Okkio alla Salute: ok il peso è (più) giusto
Dieci anni di OKkio alla Salute: presentati i risultati della V indagine sugli stili di vita dei bambini e sull’ambiente scolastico realizzato dal Ministero della Salute in collaborazione con l’Istituto Superiore di Sanità. L’indagine 2016, condotta in 2.374 scuole primarie…
Lotta allo spreco, ecco la legge
Via libera definitivo alla legge contro gli sprechi alimentari e dei farmaci. Con l’unanime plauso di Federalimentare, Federdistribuzione, Fipe-Confcommercio e del mondo del non profit, il provvedimento, che introduce anche una decisa semplificazione burocratica (donare diventa più semplice grazie alle…
Mense scolastiche: poca frutta a merenda
Poca frutta a scuola all’ora delle merenda. È quanto emerge da uno studio realizzato da ministero della Salute, che evidenzia al contempo la diffusa conoscenza (73%) e il rispetto pressoché unanime (oltre il 97%) delle Linee d’indirizzo nazionali per la…
Ddl per la collettiva: la proposta in Senato
Promosso dalla senatrice Leana Pignedoli, vicepresidente della Commissione Agricoltura del Senato, ecco il primo disegno di legge sulla ristorazione collettiva, che verrà depositato nelle prossime settimane. Il disegno di legge disciplina i servizi della ristorazione collettiva, inserendola a pieno titolo come…
Aumenta la celiachia in Italia
Ben 15.830 casi di celiachia in più nel 2013 rispetto all’anno prima, per un totale di quasi 165 mila persone (per la precisione 164.492). Sono i numeri a testimoniare la crescita di una patologia che ha raggiunto un tasso di…
Allergeni al ristorante: la parola al ministero
Il Ministero della Salute batte un colpo nella polemica sulle modalità di applicazione del Regolamento UE 1169/2011 (1) per ciò che attiene all’indicazione degli allergeni al ristorante. Con una circolare redatta ai primi del febbraio scorso, il dicastero spiega quali modalità…
