All you can eat sotto la lente

  Merce scaduta, alimenti scongelati e poi surgelati di nuovo, scarso rispetto di norme igieniche: sono alcune delle criticità emerse da controlli a campione effettuati da Nas e Carabinieri nei ristoranti etnici di tutta Italia. In quasi un caso su…

Controlli dei NAS: più chiarezza sui risultati

La corretta nutrizione e la sicurezza alimentare di bambini e adolescenti è un valore imprescindibile che deve essere costantemente monitorato. Sotto questo profilo, quindi, ben vengano le ispezioni dei NAS, che si affiancano a quelle quotidianamente eseguite dalle aziende all’interno…

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