di Massimo L. Andreis Il mondo della ristorazione e dei pubblici esercizi, con oltre 334.000 insegne rappresenta in Italia un universo in continua evoluzione. Un microcosmo pulsante che offre innumerevoli possibilità a chi desidera intraprendere una carriera in questo settore.…
Con PIZZIUM e CROCCA salgono a 52 i locali della “ditta Saturnino & Arbellini”
Doppio colpo della premiata ditta Saturnino & Arbellini che, con le recenti aperture di un pdv PIZZIUM a Pavia e di un locale a insegna CROCCA a Milano, arriva a contare 52 location “a tutta pizza” aperte lungo la Pensiola.…
Il boom (+66%) dei ricavi di PIZZIUM (e Crocca) nel I semestre 2023
I locali del portfolio PIZZIUM, che comprende il brand omonimo e il format Crocca, hanno chiuso il primo semestre 2023 con ricavi in crescita del 66% sullo stesso periodo del 2022. In valore assoluto, nei primi sei mesi, si tratta…
Crocca battezza il 2° locale di Torino e apre a Verona
Crocca, nuovo format di pizzerie parte del Gruppo PIZZIUM, prosegue la sua espansione con l’inaugurazione del secondo punto vendita a Torino e del primo a Verona. Collocata in via Pò 14, con i suoi 74 coperti e 30 posti nel…
Carmelina porta (anche) in terrazza i sapori della Costiera Amalfitana
di Massimo L. Andreis “Sto percorrendo in scooter la Statale SS163 con la mia futura moglie e mi ritrovo quasi al tramonto sulla Nastro D’Oro. Mi fermo e guardo il panorama: nel mare vedo un’isola vicina e non immagino…
PIZZIUM inaugura l’8° pdv a Milano e sale a quota 32 negozi
PIZZIUM, concept di pizzerie napoletane nato nel 2017 prosegue la sua espansione con l’apertura del suo ottavo punto vendita su Milano. Dal 1° settembre in Via Rembrandt 2 la nuova pizzeria accoglie, con i suoi 95 coperti tra sala e…
Da Firenze a Salerno: il piano di Pizzium per altri 20 locali
Pizzium, il format di pizzerie napoletane che ha esordito nel 2017 a Milano, lancia un piano di espansione per il biennio 2022-23 che punta a raddoppiare la dimensione attuale (grazie all’apertura di almeno 20 nuove pizzerie), rafforzare la presenza nelle…
Sotenibilità e foodservice: quando il cibo è (anche) giusto
Resa più forte e urgente dalla pandemia, anche nel fuoricasa italiano la sostenibilità sta assumendo un ruolo centrale nel modo di fare impresa e nella proposta food&beverage di Massimo L. Andreis La notorietà, l’immagine e l’appeal del nostro Paese si…
PIZZIUM taglia il nastro al 21° ristorante italiano a Novara
PIZZIUM apre a Novara il quarto punto vendita in Piemonte: il concept di pizzerie napoletane, che conta ormai 21 store in tutto il nord Italia, prosegue la sua crescita con un punto vendita da 70 coperti all’interno e 20 nel…
Pizza: passione nazionale, ovunque e comunque
Al tavolo out of home, surgelata da asporto o consegnata a casa, in teglia gluten free e gourmet: ovunque e comunque, resiste alle nuove mode alimentari e ai food trend imperanti l’amore degli italiani per la pietanza simbolo del Belpaese…
