Online il numero di luglio-agosto di Ristorando

E’ online il numero di luglio-agosto di Ristorando. Su questo numero:   Tendenze e mercati – Un mix poco incoraggiante  Nel vortice del cambiamento generato dalla recente pandemia, la ristorazione aziendale cerca gli ingredienti giusti per allinearsi agli stili e…

Online il numero di giugno di Ristorando con lo Speciale Ristorazione 2022

E’ online Ristorando di giugno con lo SPECIALE RISTORAZIONE 2022, 15 pagine con gli sponsor e le sintesi dei dibattiti che si sono svolti nel corso della 2 giorni milanese che ha visto riunito per l’11a volta al Palazzo delle…

Disponibile il video del webinar di Ristorando sui CAM per la ristorazione collettiva

I CAM per la ristorazione collettiva: aspetti critici e proposte di miglioramento. È questo il titolo del webinar organizzato da Ristorando realizzato con il patrocinio del Consiglio dell’Ordine Nazionale Dei Tecnologi Alimentari che si è svolto il 17 gennaio 2022.…

I CAM per la ristorazione collettiva in un nuovo imperdibile webinar

I CAM per la ristorazione collettiva: aspetti critici e proposte di miglioramento. E’ questo il titolo del prossimo imperdibile webinar organizzato da Ristorando. Realizzato con il patrocinio del Consiglio dell’Ordine Nazionale Dei Tecnologi Alimentarisi svolgerà in modalità online dalle 14.30…

Buona estate da Ristorando!

Da oggi fino al 29 agosto la redazione va in vacanza. Torneremo con i quotidiani aggiornamenti online lunedì 30. Vi diamo appuntamento a quella data ricordandovi intanto per l’autunno un evento da non perdere: il Foodservice Award Italy 2021 a…

Plastica addio: come cambia la ristorazione in un imperdibile webinar

Ristorando, retail&food e Bartù lanciano un nuovo imperdibile webinar: si svolgerà il 7 settembre e avrà per oggetto un tema di fondamentale importanza per il settore del foodservice: Come cambierà la ristorazione senza l’uso della plastica? La tavola rotonda virtuale, condotta…

Online il numero di giugno di Ristorando

In questo numero di Ristorando, tra rubriche, dossier, notizie e approfondimenti, troverete: la necessità di un cambio di passo per l’Italia nella disamina di Antonio Duva lo speciale sulle Accademie delle SRC con il contributo di Rosario Ambrosino (AD Elior…

Grande successo per il webinar di Ristorando (SCARICA LE SLIDE)

All’evento, intitolato: Ristorazione collettiva: riflessioni sugli elementi qualitativi e le modalità di valutazione nelle gare, anche alla luce dei nuovi CAM, si sono iscritti 307 spettatori e quasi 200 di loro hanno seguito per intero la discussione. Un successo di…

E’ online il numero di maggio di Ristorando

In questo numero di Ristorando: La ripartenza difforme delle diverse aree del globo nell’analisi di Antonio Duva Dopo oltre un anno dallo scoppio della pandemia, i presidenti di Angem e Anir, Carlo Scarsciotti e Massimiliano Fabbro, si confrontano sulle criticità…

Online il numero di gennaio-febbraio di Ristorando

Online il numero di gennaio-febbraio di Ristorando con notizie, speciali, rubriche e approfondimenti. In questo numero: La ripartenza di Compass Group con al timone il nuovo managing director Alessandro Pirinoli I nuovi food trend del 2021: delivery, ghost kitchen, ecommerce,…

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