Si svolgerà giovedì 4 ottobre nella Sala Bramante del Palazzo delle Stelline a partire dalle 14.30 il convegno Ristorazione sociosanitaria: le disuguaglianze nel piatto. Chairman del dibattito è Antonio Caretto, presidente di ADI, l’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica.…
La mensa del “Gaslini” apre ai familiari
Inaugurata la nuova mensa dell’Istituto Giannina Gaslini di Genova nell’edificio realizzato tra i padiglioni 16 e 17, al piano galleria. La struttura, un vero e proprio ristorante, occupa una superficie di circa 750 mq, dispone di 280 posti a sedere,…
Ristorazione sanitaria: Angem lancia 4 proposte
L’occasione l’ha offerta stavolta Ristorazione 2014. È qui che, nel corso dell’ottava mostra-convegno di Ristorando, Carlo Scarsciotti ha fatto sentire la sua voce, e quella di Angem, l’associazione dei caterer italiani che rappresenta. Nel 2013, su un totale di 1,65 miliardi pasti serviti…