Un aspetto spesso trascurato ma in realtà importantissimo della degenza: la sicurezza meccanica degli alimenti, con particolare riferimento alla prevenzione dal soffocamento. È questo il tema sotto i riflettori presso la Sala Solari del Palazzo delle Stelline il 4…
I 15 dibattiti di Ristorazione 2018 sotto la lente: la ristorazione sociosanitaria
Si svolgerà giovedì 4 ottobre nella Sala Bramante del Palazzo delle Stelline a partire dalle 14.30 il convegno Ristorazione sociosanitaria: le disuguaglianze nel piatto. Chairman del dibattito è Antonio Caretto, presidente di ADI, l’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica.…
Veneto, il big bang della sanitaria vale 300 milioni
Tutto pronto per il big bang nella ristorazione ospedaliera veneta. L’8 marzo si chiude la gara con la quale debutta l’Azienda Zero: si tratta di un maxi appalto da oltre 300 milioni di euro. Destinato a coprire il servizio…
Fry Chicken, taglio nastro a Trento
Fry Chicken, il marchio campano che si sta espandendo su tutto il territorio nazionale con il franchising, apre la terza location a Trento. Brand del portfolio del Gruppo Penta (50 ristoranti con i marchi Fry Chicken e La Yogurteria, 1,5…
ANAC fissa i prezzi di riferimento per il cibo in ospedale
L’Autorità Nazionale Anticorruzione ha deliberato i prezzi di riferimento per i servizi di ristorazione in ambito sanitario. Il documento consta di diverse parti tra cui quella denominata “Prezzi di riferimento in ambito sanitario: servizio di ristorazione”. È proprio questa a…
Camst a NutriMI 2016, innovazione per la sociosanitaria
Camst, da oltre 70 anni presente sul mercato della ristorazione, parteciperà come sponsor alla X edizione di NutriMI, il Forum di Nutrizione Pratica (www.nutrimi.it) che rappresenta un punto di riferimento per la comunità scientifica e un’occasione di aggiornamento professionale per…
Ospedale di Perugia, 2.200 pasti in mensa
Taglio nastro nei giorni scorsi per i locali della nuova mensa dell’Ospedale di Perugia – S. Maria della Misericordia, 500 metri quadri in cui vengono serviti circa 2.200 pasti al giorno. Alla struttura accedono anche i familiari dei pazienti, che…
