(Un) Hunziker porta (il) Panino Giusto in Svizzera

  Il panino – come il fratello – è giusto. Lo svizzero Harold Hunziker, la cui ben più nota sorella è nientepopodimeno che la presentatrice Michelle, ha aperto a Ginevra il primo locale (arredo di Augusto Contract) dell’insegna italiana Panino…

Ferrovie svizzere e catering, parte il cambiamento

  Le FFS cambiano il servizio di catering ferroviario in Svizzera. Partendo dal presupposto che alla rapida crescita dell’offerta di ristorazione nelle stazioni corrisponde un calo delle vendite nel catering ferroviario, in particolare per il formato minibar, dalla fine del…

Coop Suisse acquista Marché Restaurants

Coop Suisse ha messo mano al portafoglio rilevando da Mövenpick l’intera rete commerciale di Marché Restaurants Suisse che include 25 punti di ristoro in 20 aree di servizio di Svizzera e 3 ristoranti nell’aeroporto di Zurigo-Kloten. La cessione degli asset,…

Starbucks in carrozza

Starbucks sale in carrozza: la regina globale dei coffee shop si appresta a fare il suo esordio a bordo treno nel network di SBB, le ferrovie di stato della Svizzera, nel novero dei servizi di food & beverage di Elvetino.…

Old Wild West fa tappa in Canton Ticino

Esordio svizzero per Old Wild West: il marchio di punta dell’offerta commerciale di Cigierre si appresta ad inaugurare il primo ristorante nel Canton Ticino. Il format di steakhouse ha optato per un locale in via Penate a Mendrisio, già occupato…

2012 di sofferenza per la Svizzera

Annata di magro per il foodservice elvetico: secondo i dati d’insieme elaborati da Gastrosuisse, organizzazione di categoria del mondo della ristorazione e dell’hotellerie svizzera, nel 2012 i clienti hanno chiuso il portafoglio, con un calo contestuale delle vendite nell’ordine del…

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