Se le note sono sette, i gusti fondamentali sono, secondo le ultime teorie, cinque: dolce, salato, amaro, aspro e umami. Un “limite” apparente che ha permesso a Gioachino Rossini di creare sinfonie musicali e, fatto meno noto, anche delle ricette.…
Se le note sono sette, i gusti fondamentali sono, secondo le ultime teorie, cinque: dolce, salato, amaro, aspro e umami. Un “limite” apparente che ha permesso a Gioachino Rossini di creare sinfonie musicali e, fatto meno noto, anche delle ricette.…