Uno store su tre livelli esteso per 530 mq che ospita 10.000 libri, 17.000 volumi, selezioni di musica e home video, oggettistica e cartoleria e in cui lavorano 37 persone, con al piano terra e al primo una sala bistrot interna e una panoramica terrazza bistrot (175 mq), dotate rispettivamente di 80 e 100 coperti.
Sono questi i numeri del sesto pdv a insegna RED – Read Eat Dream aperto dal Gruppo Feltrinelli in via Tomacelli, nel cuore di Roma, e sviluppato con CIR food per la parte relativa all’offerta ristorativa.
Proposte tematiche e novità editoriali, presentazioni di libri, showcooking, aperitivi in lingua straniera, performance musicali dal vivo: ogni giorno RED offrirà ai suoi frequentatori contenuti ed eventi sempre diversi e accessibili a tutti, presentandosi, per la parte food, come “bistrot italiano moderno”, dotato di una cucina semplice, con materie prime di qualità a base di piatti che si ispirano al meglio della tradizione italiana, rivisitati con un tocco contemporaneo.
A ispirare la proposta f&b della location, la convinzione che il cibo non è solo nutrimento, ma, al contempo, cultura, come ha sottolineato Chiara Nasi, presidente di CIR food, secondo la quale il format dell’editore milanese è la sintesi perfetta del modo di vivere la ristorazione dell’azienda emiliana che lei guida.
