Ha aperto i battenti Ristobistrot, la nuova mensa voluta dalla ditta Clivet di Faenza.
A fronte di un contribuito di circa 300.000 euro in per macchinari cucina e arredi da parte di Vegra Camin, la controllata di Serenissima Ristorazione che la gestisce in toto, la struttura (che può arrivare a produrre fino a 600 pasti anche veicolabili verso realtà esterne) offre ai 470 dipendenti dell’azienda romagnola scaglionati in turni 4 o 5 primi piatti, un paio di secondi, un ricco buffet di verdure, contorni vari, cucina cinese (come la nuova proprietà dell’azienda) e pizza. Il tutto in un ambiente luminoso dotato di 140 posti a sedere, cui presto si unirà uno spazio esterno per consentire ai lavoratori di mangiare all’aperto. Prevista anche una zona caffetteria relax e, al piano superiore, sale più piccole dove invitare a pranzo i clienti in vista.
L’accesso in mensa avviene attraverso qr code ed è possibile prenotare la cena grazie a un portale web o al totem in loco. Lo brigata di cucina è guidata dallo chef Massimo Torresan.
